Es war einmal eine Müllerin,
ein wunderschönes Weib.
Die konnte selber mahlen,
das Geld konnt sie sich sparen,
konnt selber Müller sein.

Guten Tag, guten Tag Frau Müllerin,
wo setz ich meinen Sack hin?
Setz ihn in jene Ecke,
nicht nah bei Bauernsäcke,
kann mahlen wann ich will.

Des Nachts wohl um die halbe Nacht
der Müller kam nach Haus.
Steh auf, Frau Müllerin stolze,
stoch mir ein Feuer von Holze,
vom Regen bin ich naß.

Ich steh fürwahr nicht auf,
ich laß dich nicht herein.
Ich hab die Nacht gemahlen
mit sechs schönen jungen Knaben:
Davon bin ich so müd.

Stehst du fürwahr nicht aufe
und läßt mich nicht herein,
so will ich die Mühle verkaufen
bei rothem kühlen Wein,
wo schöne Mädchen sein.

Willst du die Mühle versaufen,
wo schöne Mädchen sein,
so bau ich mir eine neue
auf einer grünenHaide,
wo frisches Wasser quellt,
kann mahlen wann es mirs gefällt.