Vollkorn- Nußkuchen

Zutaten:

250g Butter
300g Zucker
4 Eier
400g Weizenschrot Typ 1700
250g gemahlene Haselnüsse
2 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Backpulver
125 ml Milch

Die Zubereitung:

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Backschrot und Backpulver zugeben und zu einem glatten Rührteig verarbeiten.
In eine gefettete Backform füllen und ca. 60 Minuten bei 180° backen.
Bei Bedarf Backform gegen Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken.