Je Mühle und Mühlentag sollte man ca. 5 kg vorhalten. Die Handmühle sollte, wie auf dem Bild sichtbar, auf einem kindgerechten Mahltisch (Abmessung 60x60x60 cm) befestigt werden. Des Weiteren benötigt man noch ein Handsieb und zwei Schalen. Das Mahlgut wird mit dem Handsieb durchgesiebt und der im Sieb verbleibende Rest wieder der Mühle zugeführt.

Auch das durchgesiebte Mehl sollte nicht zum Verzehr verwendet werden.

Die Mühle kann z.B. bei molensteenmakerij Hans Titulaer in Holland erworben werden.

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Moderne Handmühlen

Vom Markt, insbesondere im Internet, werden eine Vielzahl von Handmühlen angeboten, die speziell auch in Schulen und Kindergärten eingesetzt werden.

Der große Vorteil von diesen Handmühlen ist, dass bereits im ersten Mahlvorgang das Mehl sehr feinkörnig ist und auch weiterverarbeitet werden kann.

Durch diese Handmühlen wird den Kindern auch die notwendig aufzubringende Kraft und Ausdauer des Mahlvorgangs anschaulich vermittelt.

Es dauert mit 3 Handmühlen ca. ½ h um 1 kg Getreide zu Vollkornmehl zu mahlen.

Dieses Mehl ist auch zum Verzehr geeignet.

 

Bei der dargestellten Getreidehandmühle handelt es sich um die Kornkraft Farina vom Händler www.getreidemuehlen.de. Preis ca. 200 €

 

Mahltisch

Es besteht natürlich auch die Möglichkeit, die vorgestellten Mühlen zzgl. eines steinzeitlichen Reibesteins und einem Mörser auf einem Tisch anzuordnen. Der Tisch sollte recht massiv ausgeführt werden und hat einen Durchmesser von 1,4 m. Die Höhe sollte kindgerecht

60 – 65 cm betragen.

 

Weiterverarbeitung des gemahlenen Mehls

Abhängig von der Menge des gewonnenen Mehls können hieraus kleine Brote oder auch Waffeln gebacken werden.

Für 25 Kinder zzgl Lehrerinnen benötigt man für 40 Waffeln:

• 1 kg Mehl,
• 500g Butter,
• 12 Eier
• 300 g Zucker,
• 4 Pck. Vanillezucker
• 4 Prisen Salz
• 4 TL Backpulver
• 800 ml Milch
• und zum bestreuen Puderzucker

 

Da Vollkornmehl mehr Flüssigkeit als normales Mehl benötigt, ist der Flüssigkeitsbedarf evtl. größer. Ein Schuss Mineralwasser in den fertigen Teig verbessert die Fluffigkeit.

Guten Appetit